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国産うなぎ使用ひつまぶし 1,990円より

う家のこだわり|ひつまぶし う家(うや)

うなぎ
[ うなぎ ] unagi
国産うなぎ(大サイズ)使用・炭焼良質の環境で育った国産うなぎの中でも、その時期に応じて一番脂の乗った大サイズのものを全国より厳選しております。「蒸し」をせず、名古屋流地焼きすることにより、皮はパリっと香ばしく、身はふっくらとした最高の焼き上がりでお召し上がりいただけます。
たれ
[ たれ ] tare
うなぎとご飯を繋ぎ合わせる秘伝のタレは、うなぎの脂や旨味が調和した甘く濃厚な熟成の味わいです。日々継ぎ足すことで常に最高の味わいを保つ門外不出秘伝の味です。
米
[ 米 ] kome
旨味・つや・もちもち感のある、うなぎ料理に最適な国産銘柄米を使用しております。

趣のある簾仕切りのテーブル席、ご宴会に最適な広間など彩り豊かな和室のお席をご用意しております。